طريقة التحضير

Mets le pain dans le lait pendant 5 minutes, puis presse-le pour l'essorer.
Râpe finement l'oignon et mélange-le avec le poulet haché, le pain essoré, l'œuf, la chapelure et les épices.
Pétris rapidement la préparation et forme 8 galettes régulières.
Fais chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen.
Fais cuire les galettes 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le jus soit clair.
Égoutte-les sur du papier absorbant et sers avec des tomates en tranches.

Version aux herbes. Ajoute 2 c. à soupe d'aneth ciselé à la préparation pour une saveur fraîche.

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