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وجبات خفيفة ومعجنات
Khameer (khameer)
Petites boules moelleuses à base de dattes, de farine et de beurre, parfumées à la cardamome. Ce sont des gourmandises traditionnelles du Golfe, à grignoter avec le café, souvent servies lors de réceptions.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
421 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 5.4 غ
- الكربوهيدرات
- 67.5 غ
- منها سكريات
- 47.7 غ
- الدهون
- 12.9 غ
- الألياف
- 5.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe les dattes en petits morceaux et fais-les mijoter 5 minutes avec un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
- Écrase-les à la fourchette ou mixe-les pour obtenir une purée lisse, puis laisse refroidir.
- Fais dorer la farine à sec dans une poêle à feu doux pendant 5 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'elle sente la noisette.
- Dans un saladier, mélange la farine grillée avec le beurre fondu, le sucre, la cardamome et le sel.
- Incorpore la purée de dattes et le lait, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme.
- Forme des petites boules de la taille d'une noix, puis roule-les dans la noix de coco ou le sésame si tu le souhaites.
- Dispose-les sur une assiette et laisse reposer 30 minutes au frais avant de servir.
تنويعات ونصائح
Aux noix. Ajoute 30 g de noix hachées à la pâte pour plus de croquant.
وصفة أصلية من Ecomely.