لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
صلصات وأساسيات
Kiseli luk (oignons marinés serbes)
Des oignons mariné dans un vinaigre sucré-salé parfumé au laurier, qui gardent une légère croquant. Ce condiment acidulé accompagne les grillades, les fromages et les plats de haricots.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
65 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.5 غ
- الكربوهيدرات
- 9.5 غ
- منها سكريات
- 8 غ
- الدهون
- 0.6 غ
- منها دهون مشبعة
- 0.2 غ
- الألياف
- 1.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les oignons et coupe-les en quartiers ou en rondelles épaisses.
- Dans une casserole, porte à ébullition le vinaigre, l'eau, le sel, le sucre, le laurier et les grains de poivre.
- Ajoute les oignons et laisse frémir 2 minutes seulement, sans les cuire complètement.
- Verse le tout dans un bocal stérilisé ou propre, en veillant à ce que les oignons soient immergés.
- Laisse refroidir, puis ferme le bocal et conserve au frais. Les oignons sont prêts après 24 heures et se gardent une dizaine de jours.
تنويعات ونصائح
Version épicée. Ajoute une pincée de piment fort séché dans la saumure pour une note piquante.
وصفة أصلية من Ecomely.