Kitoza sakay (poulet épicé au piment)

طريقة التحضير

1. Coupe les oignons en fines lamelles, écrase l'ail et hache les piments sakay.
2. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais dorer le poulet à feu vif pendant 5 minutes, puis réserve-le.
3. Dans la même poêle, fais revenir les oignons 5 minutes, puis ajoute l'ail et les piments hachés pendant 2 minutes.
4. Remets le poulet, ajoute le vinaigre, le sel et le poivre, puis mélange.
5. Couvre et laisse mijoter à feu doux 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
6. Goûte, rectifie l'assaisonnement et sers avec du riz blanc.