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لحوم
Kukulhu bis (poulet frit maldivien)
Morceaux de poulet marinés au curcuma, à l'ail et au piment, puis frits jusqu'à obtenir une peau dorée et croustillante. C'est un incontournable des repas de fête et des en-cas de rue.
المكوّنات
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البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
445 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 36.8 غ
- الكربوهيدرات
- 7.3 غ
- منها سكريات
- 2.1 غ
- الدهون
- 29.5 غ
- منها دهون مشبعة
- 6.3 غ
- الألياف
- 1.3 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Écrase l'ail, hache les piments et l'oignon finement, puis mélange-les avec le curcuma, le sel, le poivre et le jus de citron vert.
- Enrobe les morceaux de poulet de cette marinade et laisse reposer au réfrigérateur au moins 1 heure.
- Égoutte légèrement le poulet et saupoudre-le de farine en le tournant pour bien l'enrober.
- Fais chauffer l'huile à 175 °C dans une grande casserole.
- Fais frire les morceaux 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers chaud.
تنويعات ونصائح
Au four. Dispose le poulet mariné sur une grille, arrose d'un peu d'huile et fais cuire à 200 °C pendant 35 minutes.
وصفة أصلية من Ecomely.