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أطباق يومية
Leqwele (boulettes de maïs fourrées)
De petites boulettes de farine de maïs enveloppant une farce de viande et d'oignon, cuites à la vapeur. Elles se mangent chaudes, souvent avec une sauce tomate.
المكوّنات
المكوّنات
Farce
Pâte
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
663 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 23.8 غ
- الكربوهيدرات
- 101.8 غ
- منها سكريات
- 3.9 غ
- الدهون
- 17 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.1 غ
- الألياف
- 4.4 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute la viande hachée et fais-la dorer 8 minutes.
- Assaisonne avec sel et poivre, puis laisse refroidir la farce.
- Porte l'eau à ébullition, verse la farine de maïs et remue jusqu'à obtenir une pâte ferme.
- Forme des petites boules de pâte, creuse-les au pouce et garnis-les d'une cuillerée de farce.
- Referme soigneusement pour former des boulettes bien scellées.
- Dispose-les dans une marguerite ou un panier vapeur et cuis 25 minutes à la vapeur.
تنويعات ونصائح
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots écrasés assaisonnés d'oignon et de tomate.
وصفة أصلية من Ecomely.