Maafé au poulet

طريقة التحضير

1. Fais dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude, puis réserve-les.
2. Fais revenir les oignons et l'ail émincés dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajoute les tomates écrasées et le concentré, puis laisse mijoter 10 minutes.
4. Remets le poulet, verse l'eau et laisse cuire 30 minutes à couvert.
5. Délaye la pâte d'arachide dans un peu de bouillon et verse-la dans la casserole en remuant.
6. Ajoute les carottes en rondelles et poursuis la cuisson 15 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
7. Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz.