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وجبات خفيفة ومعجنات
Mouskoutchou (Meskouta)
Le mouskoutchou est une pâtisserie amazighe de la région de Fès, à base de semoule, de beurre et de miel, qui se découpe en losanges. Imbibé de sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger, il est très moelleux et se sert en fêtes.
المكوّنات
المكوّنات
Sirop
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
341 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 5.1 غ
- الكربوهيدرات
- 57.2 غ
- منها سكريات
- 34.9 غ
- الدهون
- 9.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 6 غ
- الألياف
- 1.1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule carré d'environ 20 cm.
- Mélange la semoule, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu, l'œuf, le lait et la vanille, et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Verse dans le moule et lisse la surface. Cuis 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis ajoute le miel et l'eau de fleur d'oranger.
- Dès la sortie du four, découpe le gâteau en losanges et arrose-le de sirop tiède.
- Laisse imbiber 30 minutes et parsème d'amandes effilées grillées avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version aux amandes. Remplace 50 g de semoule par de la poudre d'amandes pour une texture plus fondante.
وصفة أصلية من Ecomely.