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أطباق يومية
Ndizi nyama (bananes plantains et viande)
Ragoût de bœuf mijoté dans une sauce tomate-oignon, servi avec des bananes plantains cuites à la vapeur ou bouillies. Le plantain, peu sucré, absorbe bien la sauce et forme un repas complet et réconfortant.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
507 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 32.2 غ
- الكربوهيدرات
- 65.8 غ
- الدهون
- 11.2 غ
- منها دهون مشبعة
- 2.2 غ
- الألياف
- 6.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluche les bananes plantains, coupe-les en tronçons de 4 cm, puis mets-les à cuire à la vapeur 15 minutes ou dans de l'eau bouillante 12 minutes.
- Pendant ce temps, fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 6 minutes.
- Ajoute l'ail, le gingembre et le curcuma, puis fais dorer la viande 5 minutes.
- Incorpore les tomates coupées en dés, le sel et le poivre.
- Ajoute l'eau, couvre et laisse mijoter 40 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Ajoute les bananes égouttées dans la sauce, laisse mijoter encore 5 minutes en les enrobant délicatement, et sers chaud.
تنويعات ونصائح
Version végétarienne. Remplace la viande par des haricots rouges cuits, en gardant le même principe de mijotage.
وصفة أصلية من Ecomely.