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فطور
Oshifima omaongo
Bouillie de mil perlé mêlée à du lait fermenté, légèrement acidulée et très rafraîchissante. Elle est consommée au quotidien dans le nord de la Namibie, surtout pendant la saison chaude.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
233 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 10.9 غ
- الكربوهيدرات
- 40.1 غ
- منها سكريات
- 6.9 غ
- الدهون
- 2.5 غ
- الألياف
- 1.8 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Délaye la farine de mil dans 200 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Porte le reste de l'eau à ébullition, puis verse-y la pâte en remuant vigoureusement.
- Laisse cuire 10 minutes à feu doux en tournant jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire du feu et laisse tiédir 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tiède et non brûlante.
- Incorpore le lait fermenté peu à peu, en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute le sel.
- Sers aussitôt, ou réfrigère 1 heure pour une version plus fraîche.
تنويعات ونصائح
Version à la cannelle. Saupoudre de cannelle et de sucre avant de servir pour un petit-déjeuner plus doux.
وصفة أصلية من Ecomely.