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مقبلات وتسالي
Pastechi di krab
Pastechi fourré à la chair de crabe relevée de piment et d'oignon. La pâte est fine et dorée, la farce parfumée et légèrement piquante. C'est un classique de la cuisine de rue aruban, servi chaud.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
533 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 27.3 غ
- الكربوهيدرات
- 77.8 غ
- منها سكريات
- 4.9 غ
- الدهون
- 10.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Prépare la pâte en mélangeant la farine, le sel, l'huile et l'eau tiède. Laisse reposer 20 minutes.
- Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment émincés dans l'huile 3 minutes.
- Ajoute les tomates concassées et le paprika et laisse réduire 5 minutes.
- Émiette la chair de crabe, incorpore-la à la préparation et laisse refroidir.
- Abaisse la pâte en disques et garnis-les de farce.
- Replie en demi-lune, scelle les bords et badigeonne d'œuf.
- Enfourne à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pastechis soient dorés.
تنويعات ونصائح
Avec du thon. Remplace le crabe par du thon en conserve égoutté, plus abordable.
وصفة أصلية من Ecomely.