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معكرونة وأرز
Pilaf de bœuf (beef pilau)
Un riz cuit avec des morceaux de bœuf mijotés, de la tomate et des épices chaudes. C'est un plat complet et réconfortant, souvent préparé pour les repas de famille et les rassemblements.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
القيم الغذائية
520 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 35.8 غ
- الكربوهيدرات
- 52.6 غ
- منها سكريات
- 2.9 غ
- الدهون
- 17.7 غ
- منها دهون مشبعة
- 4.6 غ
- الألياف
- 2.6 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
- Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
- Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
- Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
- Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
- Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.
وصفة أصلية من Ecomely.