Pollo en coco (pollo en coco)

طريقة التحضير

1. Découpe le poulet en morceaux, sale-le et poivre-le, puis saupoudre-le de paprika et de cumin.
2. Dans une cocotte, fais dorer le poulet dans l'huile à feu moyen-vif, 4 à 5 minutes par face, puis réserve-le.
3. Dans la même cocotte, fais revenir l'oignon et le poivron émincés, puis l'ail haché pendant 3 minutes.
4. Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les fondre 4 minutes en remuant.
5. Remets le poulet dans la cocotte, verse le lait de coco et ajoute le piment entier si tu le souhaites.
6. Couvre et laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, en retournant le poulet à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la sauce épaississe.
7. Retire le piment, rectifie l'assaisonnement et sers avec le riz blanc et un quartier de citron.