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أطباق يومية
Purée de navets (mashed turnips)
Une purée douce et légèrement sucrée préparée avec des navets bouillis, du beurre et du lait. C'est un accompagnement d'hiver simple et réconfortant, souvent servi avec du mouton.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
213 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 4.1 غ
- الكربوهيدرات
- 19.3 غ
- الدهون
- 12 غ
- منها دهون مشبعة
- 7.8 غ
- الألياف
- 5.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Épluchez les navets et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux réguliers.
- Placez les légumes dans une casserole d'eau froide salée et portez à ébullition.
- Laissez cuire à frémissement pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les navets soient très tendres.
- Égouttez soigneusement, puis remettez les légumes dans la casserole sur feu doux pendant 1 minute pour les dessécher.
- Écrasez-les au presse-purée ou au mixeur, puis incorporez le beurre en morceaux.
- Versez peu à peu le lait chaud en remuant, assaisonnez de sel, de poivre et de muscade, puis servez.
تنويعات ونصائح
Purée au céleri. Ajoutez une branche de céleri émincée à la cuisson des navets pour plus de parfum.
وصفة أصلية من Ecomely.