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سلطات ومقبلات
Rumaiak (poisson mariné au lait de coco)
Poisson cru mariné dans le jus de citron vert et le lait de coco, cuisiné sans chaleur. Plat frais et acidulé, typique des pique-niques et des repas en bord de mer.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
القيم الغذائية
379 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 33.2 غ
- الكربوهيدرات
- 9.3 غ
- منها سكريات
- 6.5 غ
- الدهون
- 22 غ
- منها دهون مشبعة
- 14 غ
- الألياف
- 4.9 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Coupez le poisson en dés de 1 cm en retirant les arêtes et la peau.
- Pressez les citrons verts et versez le jus sur le poisson dans un saladier en verre.
- Laissez mariner 15 minutes au frais jusqu'à ce que la chair devienne opaque sur les bords.
- Émincez finement l'oignon, épépinez la tomate et coupez-la en petits dés, émincez le piment.
- Ajoutez les légumes au poisson, puis versez le lait de coco et mélangez délicatement.
- Salez, poivrez et servez très frais.
وصفة أصلية من Ecomely.