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صلصات وأساسيات
S.O.S.
« S.O.S. » désigne en Suède un ensemble de sauces sucrées-salées à base de moutarde, de ketchup et de mayonnaise, dont le nom vient d'un fabricant. On les sert en accompagnement de harengs marinés, de fromages et de viandes froides.
المكوّنات
المكوّنات
Harengs
البهارات والتتبيل
للتقديم معه
القيم الغذائية
489 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 18.1 غ
- الكربوهيدرات
- 11.7 غ
- منها سكريات
- 10 غ
- الدهون
- 40.9 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.6 غ
- الألياف
- 0.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Dans un bol, fouette la moutarde, le vinaigre et le sucre jusqu'à dissolution complète.
- Ajoute la mayonnaise et le ketchup, puis mélange jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Délaye avec l'eau chaude une cuillère à la fois pour obtenir une texture coulante, puis assaisonne de sel et poivre.
- Coupe les filets de hareng en morceaux et l'oignon en fines rondelles.
- Dresse les morceaux de hareng et l'oignon sur le pain de seigle, puis nappe de sauce S.O.S.
تنويعات ونصائح
Version à la moutarde seule. Double la moutarde et supprime le ketchup pour une sauce plus piquante et moins sucrée.
وصفة أصلية من Ecomely.