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فطور
Suyek (fromage frais kazakh)
Fromage frais doux et légèrement acidulé, de texture souple et crémeuse, obtenu à partir de lait fermenté. Il accompagne le pain et le thé au petit-déjeuner comme en fin de repas.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
202 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.5 غ
- الكربوهيدرات
- 19.1 غ
- منها سكريات
- 18.8 غ
- الدهون
- 8.3 غ
- منها دهون مشبعة
- 5.7 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Chauffe le lait de vache jusqu'à frémissement, sans le laisser bouillir, puis laisse-le refroidir jusqu'à tiédeur.
- Mélange le lait fermenté avec le lait tiède et la crème fraîche dans un grand bol.
- Verse le mélange dans une étamine ou une gaze posée sur une passoire au-dessus d'un saladier.
- Laisse égoutter au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures jusqu'à obtenir une texture de fromage frais bien épaisse.
- Sale le suyek, travaille-le à la cuillère pour le lisser, puis répartis-le dans des petites coupelles.
تنويعات ونصائح
Au concombre. Ajoute des dés de concombre et quelques brins d'aneth pour un en-cas rafraîchissant.
وصفة أصلية من Ecomely.