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مقبلات وتسالي
Tyrokafterí
Crème épicée grecque à base de feta et de piment, onctueuse et relevée, qu'on tartine sur du pain grillé ou qu'on accompagne de légumes crus. Très répandue dans les mezzés, elle se garde plusieurs jours au frais.
المكوّنات
المكوّنات
البهارات والتتبيل
حسب رغبتك
للتقديم معه
القيم الغذائية
336 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 12.3 غ
- الكربوهيدرات
- 4.1 غ
- منها سكريات
- 2.7 غ
- الدهون
- 29.4 غ
- منها دهون مشبعة
- 14.8 غ
- الألياف
- 1.5 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Fais griller les piments et le poivron jusqu'à ce que la peau noircisse, puis enferme-les 10 minutes et pèle-les.
- Hache finement les piments et le poivron, en retirant les graines.
- Écrase la feta et le fromage frais à la fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Incorpore l'huile d'olive, le jus de citron et le yaourt, puis les légumes hachés.
- Assaisonne de piment et de poivre, mélange bien, et laisse reposer au frais 30 minutes avant de servir.
تنويعات ونصائح
Version moins relevée. Remplace un piment par un poivron doux pour réduire la piquant sans perdre la couleur.
وصفة أصلية من Ecomely.