لم تُترجم هذه الوصفة بعد: إليك نسختها الفرنسية في الوقت الحالي.
حلويات
Yak kheer (riz au lait de yak)
Riz doucement mijoté dans du lait de yak sucré et parfumé à la cardamome, pour un dessert crémeux et réconfortant. Il est traditionnellement offert lors des fêtes et des cérémonies.
المكوّنات
المكوّنات
حسب رغبتك
القيم الغذائية
353 سعرة حرارية للحصة الواحدة
- البروتين
- 11.6 غ
- الكربوهيدرات
- 57.7 غ
- منها سكريات
- 37.7 غ
- الدهون
- 8.1 غ
- منها دهون مشبعة
- 3.1 غ
- الألياف
- 1 غ
تقدير من Ecomely محسوب من المكوّنات بجدول Ciqual التابع لـ ANSES، دون الأطباق الجانبية وما يُضاف حسب الذوق.
طريقة التحضير
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
- Porte le lait à frémissement dans une grande casserole avec la cardamome.
- Ajoute le riz et laisse mijoter à feu très doux 40 minutes en remuant souvent.
- Quand le riz est tendre et le mélange crémeux, ajoute le sucre et le safran.
- Poursuis la cuisson 5 minutes, puis parsème d'amandes effilées et sers tiède ou froid.
تنويعات ونصائح
Version aux raisins. Ajoute les raisins secs avec le sucre pour une note fruitée.
وصفة أصلية من Ecomely.