Ajka me spec (tartinade au poivron et fromage)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Préchauffe le four en position grill à 230 °C.
2. Dépose les poivrons entiers sur une plaque et fais-les griller 15 à 20 minutes en les retournant, jusqu'à ce que la peau noircisse.
3. Place les poivrons dans un sac ou un bol couvert 10 minutes pour faciliter le pelage, puis retire peau et pépins.
4. Mixe grossièrement la chair de poivron avec l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre.
5. Ajoute le fromage blanc et mélange jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
6. Assaisonne de sel et de piment doux, puis réserve 30 minutes au frais.
7. Sers avec du pain et un filet d'huile d'olive.