Amandazi (beignets sucrés)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
2. Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait tiède, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
3. Laisse reposer la pâte couverte 30 minutes à température ambiante.
4. Divise la pâte en petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement.
5. Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et fais frire les amandazi par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
6. Égoutte sur du papier absorbant et sers encore tièdes.