Ara lom (galettes de riz)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine de riz et le sel dans un bol.
2. Ajoute l'eau tiède progressivement et pétris 5 minutes pour une pâte homogène.
3. Divise la pâte en 6 boules et aplatis-les au rouleau à pâtisserie sur un plan fariné, en disques fins de 2 mm.
4. Fais cuire chaque galette dans une poêle sèche bien chaude, 1 à 2 minutes par face, jusqu'à de petites taches dorées.
5. Beurre chaque galette dès la sortie de la poêle et empile-les sous un torchon pour les garder souples.