Arepa boyacense

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélange la farine de maïs et le sel dans un saladier, puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant.
2. Forme une pâte souple, lisse et qui ne colle plus. Laisse reposer 5 minutes.
3. Divise la pâte en 4 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
4. Garnis le centre de chaque disque avec un peu de fromage, puis replie la pâte pour l'enfermer et aplatis à nouveau.
5. Fais chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen et cuis les arepas 5 à 6 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
6. Ajoute une noisette de beurre sur chaque arepa à la sortie de la poêle et laisse-la fondre.