Arroz chaufa

প্রস্তুত প্রণালী

1. Coupe le blanc de poulet en petits dés et fais-le sauter dans 1 c. à soupe d'huile à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré. Réserve.
2. Bats les œufs avec une pincée de sel, puis fais-les brouiller dans la poêle chaude. Réserve-les en morceaux.
3. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon blanc émincé et l'ail haché pendant 2 minutes.
4. Ajoute le riz froid et émiette-le en le faisant sauter à feu vif pendant 5 minutes pour éviter les grumeaux.
5. Ajoute les sauces soja foncée et claire et mélange bien pour colorer le riz uniformément.
6. Remets le poulet et les œufs, puis incorpore les oignons verts émincés et l'huile de sésame.
7. Rectifie l'assaisonnement avec le sel et le poivre, puis sers immédiatement.