Aseeda au lait (aseeda bil-laban)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Délaye la farine dans 250 ml d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
2. Porte le reste de l'eau à ébullition avec une pincée de sel dans une casserole épaisse.
3. Verse la pâte délayée en filet dans l'eau bouillante en fouettant sans arrêt pour éviter les grumeaux.
4. Laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
5. Ajoute le lait chaud peu à peu, puis le sucre, et poursuis la cuisson 5 minutes en remuant.
6. Sers tiède dans des bols, saupoudré de cannelle et d'une noisette de beurre si tu le souhaites.