Bariis cad (riz blanc)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Rince le riz à l'eau froide 3 à 4 fois, jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
2. Chauffe l'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen, puis ajoute la cardamome et les clous de girofle pendant 1 minute.
3. Ajoute le riz et remue 2 minutes pour l'enrober d'huile.
4. Verse l'eau et le sel, porte à ébullition, puis baisse le feu au minimum.
5. Couvre et laisse cuire 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que les grains soient tendres.
6. Coupe le feu, laisse reposer couvert 5 minutes, puis égrène à la fourchette.