Barramundi

প্রস্তুত প্রণালী

1. Sèche les filets avec du papier absorbant et assaisonne-les de sel et de poivre des deux côtés.
2. Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle fume légèrement.
3. Dépose les filets côté peau en premier et laisse cuire 3 à 4 minutes sans les bouger, jusqu'à ce que la peau soit croustillante.
4. Retourne les filets, ajoute le beurre et le thym, puis cuis 2 minutes en arrosant le poisson de beurre mousseux.
5. Ajoute le jus d'un demi-citron et les herbes, puis sers aussitôt avec le reste du citron en quartiers.