Beghrir

প্রস্তুত প্রণালী

1. Mélangez la semoule, la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
2. Ajoutez l'eau tiède peu à peu en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
3. Laissez reposer 1 heure à température tiède, jusqu'à ce que la pâte fasse des bulles en surface.
4. Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen, sans matière grasse, et versez une louche de pâte.
5. Cuisez sans retourner, jusqu'à ce que toute la surface soit couverte de petits trous et que le dessus ne soit plus humide.
6. Empilez les beghrir et servez-les tièdes avec du beurre fondu et du miel.