Bis bodi (riz au lait sucré)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
2. Porte l'eau, le bâton de cannelle et les gousses de cardamome écrasées à ébullition dans une casserole.
3. Ajoute le riz et laisse cuire à feu moyen 15 minutes en remuant de temps en temps.
4. Verse la moitié du lait de coco, baisse le feu et laisse mijoter 15 minutes en remuant souvent.
5. Ajoute le reste du lait de coco, le sucre et le sel, puis cuis encore 10 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et la préparation onctueuse.
6. Retire la cannelle et la cardamome, incorpore le beurre, puis sers tiède ou laisse refroidir au réfrigérateur.