প্রস্তুত প্রণালী

Lave les blettes, sépare les côtes des feuilles et coupe les côtes en morceaux de 3 cm, les feuilles en lanières grossières.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
Fais revenir l'oignon émincé dans la moitié de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
Ajoute les côtes de blettes et le paprika, puis verse l'eau et laisse frémir 10 minutes.
Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Incorpore les feuilles de blettes, couvre et laisse cuire encore 5 minutes en remuant.
Hors du feu, écrase légèrement une partie des pommes de terre, ajoute l'ail haché, le reste d'huile et le sel, puis sers tiède.

Avec de la sauce tomate. Ajoute une cuillère de purée de tomate avec le paprika pour une version plus colorée.

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