Bodi (riz au lait de coco)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
2. Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
3. Dans une casserole, porte à ébullition le lait de coco, l'eau, la cardamome, le sucre et une pincée de sel.
4. Ajoute le riz, remue une fois, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 18 minutes sans soulever le couvercle.
5. Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène à la fourchette et sers chaud.