Bolets a la planxa

প্রস্তুত প্রণালী

1. Nettoyez les cèpes au pinceau ou au couteau d'office, sans les laver, puis coupez les gros en tranches de 1 cm d'épaisseur.
2. Hachez finement l'ail et le persil ensemble pour obtenir une persillade.
3. Faites chauffer une poêle large ou une plancha à feu vif avec 2 c. à soupe d'huile d'olive.
4. Disposez les tranches de cèpes en une seule couche et laissez-les colorer 3 à 4 minutes sans les remuer.
5. Retournez-les, salez et poursuivez la cuisson 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
6. Baissez le feu, ajoutez le reste d'huile et la persillade, puis remuez 1 minute sans laisser l'ail brûler.
7. Poivrez, arrosez de jus de citron et servez aussitôt sur du pain grillé.