Bolo di tapioka (gâteau au manioc)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche le manioc, râpe-le finement et presse-le dans un linge pour retirer l'excès d'eau.
2. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat à gratin de 25 cm.
3. Dans un grand bol, mélange le manioc râpé avec le sucre et le sel.
4. Ajoute le lait de coco, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille, puis mélange bien.
5. Verse la préparation dans le plat et saupoudre de cannelle.
6. Enfourne pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte propre.
7. Laisse tiédir avant de découper en carrés.