Breadfruit chips (chips de fruit à pain)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche le fruit à pain à l'aide d'un couteau, retire le cœur central et coupe la chair en fines tranches de 3 mm.
2. Frotte les tranches avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne noircissent à l'air.
3. Chauffe l'huile à environ 175 °C dans une casserole profonde.
4. Fais frire les tranches par petites quantités pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Égoutte-les sur du papier absorbant.
6. Mélange le sel, le poivre, le paprika et l'ail écrasé, puis saupoudre les chips encore chaudes.
7. Sers-les bien croquantes, en les dégustant tièdes.