Brown stew chicken (poulet mijoté brun)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Lave le poulet, sèche-le et assaisonne-le de sel, de poivre et de curry.
2. Fais caraméliser le sucre roux avec l'huile dans une casserole à feu moyen, jusqu'à obtenir un brun doré, sans le laisser brûler.
3. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer 8 minutes en les retournant.
4. Ajoute l'oignon émincé, l'ail, le thym, la sauce soja, le ketchup et le piment entier, puis remue 2 minutes.
5. Verse l'eau, couvre et laisse mijoter à feu doux 35 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et la sauce réduite.
6. Retire le piment et le thym, puis sers bien chaud avec du riz.