Caano Kulan (lait chaud épicé)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Écrase légèrement les gousses de cardamome dans un mortier pour libérer leurs arômes.
2. Dans une casserole, verse le lait et ajoute la cardamome, les clous de girofle et la cannelle.
3. Chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à frémissement, sans laisser bouillir.
4. Ajoute le sucre et le thé noir si tu l'utilises, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
5. Filtre le lait à travers une passoire fine pour retirer les épices.
6. Remets à chauffer 1 minute et sers bien chaud dans des tasses, avec une pincée de muscade.