Cha thoke (salade de légumes salée)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche le concombre et la carotte, puis coupe-les en fines julienne.
2. Coupe les tomates en petits dés et émince finement l'oignon rouge.
3. Émince les piments verts en rondelles fines, en retirant les graines pour un piment plus doux.
4. Dans un grand saladier, mélange les légumes avec le sel et laisse reposer 5 minutes pour qu'ils rendent un peu d'eau.
5. Ajoute le jus des citrons verts et l'huile de sésame, puis mélange bien.
6. Rectifie l'assaisonnement en sel et en citron selon ton goût.
7. Sers frais, éventuellement parsemé de cacahuètes et de coriandre.