প্রস্তুত প্রণালী

Mélangez la sauce soja, le jus des citrons verts, l'ail écrasé, le sucre et l'huile dans un grand bol.
Ajoutez les morceaux de poulet, enrobez-les bien de marinade et laissez reposer au moins 2 heures au réfrigérateur, idéalement une nuit.
Préchauffez le barbecue ou un grill à feu moyen-vif.
Égouttez légèrement le poulet et posez-le sur la grille.
Faites griller 20 à 25 minutes en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit caramélisée et que la chair ne soit plus rosée à cœur.
Servez chaud avec du riz et des quartiers de citron vert.

Version au four. Enfournez à 220 °C pendant 25 minutes en arrosant avec la marinade en cours de cuisson.

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