Chapati créole (sapati)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
2. Ajoute l'huile et frotte-la entre tes doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à du sable fin.
3. Verse l'eau tiède petit à petit et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
4. Couvre et laisse reposer 20 minutes.
5. Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en un disque fin sur plan de travail fariné.
6. Fais chauffer une poêle à feu moyen-vif sans matière grasse.
7. Cuis chaque sapati 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il gonfle et se dore par endroits.
8. Empile-les dans un torchon pour qu'ils restent souples, et sers tièdes.