এই রেসিপিটি এখনো অনুবাদ করা হয়নি: ততক্ষণ ফরাসি ভাষায় দেখে নিন।
মাংস
Chèvre au four (baked goat)
Morceaux de chèvre marinés à l'ail, à l'oignon et au thym, puis cuits longuement au four jusqu'à ce que la viande soit fondante. Ce plat festif se sert traditionnellement lors des grandes occasions.
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
৯৮০ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ৫৭.৫ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৪.৯ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ২.৫ গ্রাম
- চর্বি
- ৮০.৬ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ৪৯.৯ গ্রাম
- আঁশ
- ২.৩ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Coupe la viande en gros morceaux et frotte-les avec le sel et le poivre.
- Hache l'ail, émince les oignons et effeuille le thym, puis mélange-les avec l'huile.
- Dispose la viande dans un plat à four, enrobe-la du mélange d'aromates et verse l'eau au fond.
- Couvre le plat de papier aluminium et enfourne à 170 °C pendant 1 h 30.
- Retire le papier et poursuis la cuisson 30 minutes à 200 °C pour dorer la surface.
- Laisse reposer 10 minutes et sers avec le jus de cuisson.
বিকল্প ও টিপস
Version à l'agneau. Remplace la chèvre par de l'agneau de même morceau, avec une cuisson identique.
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।