Chicharon Frit

প্রস্তুত প্রণালী

1. Coupe la poitrine de porc en cubes d'environ 3 cm en gardant la couenne.
2. Mélange les cubes avec le sel, l'ail, le paprika, l'origan, le poivre et le piment, puis laisse mariner 1 heure au frais.
3. Fais chauffer l'huile dans une casserole profonde à 170 °C environ.
4. Fais frire les morceaux par petites quantités pendant 8 à 10 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
5. Égoutte-les sur du papier absorbant et laisse-les reposer 2 minutes.
6. Sers-les chauds, avec un filet de citron vert si tu le souhaites.