Coconut Drops (Antigua)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans une casserole épaisse, mélangez le sucre, l'eau et le gingembre râpé.
2. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à dissolution complète du sucre, puis laissez bouillir 3 minutes.
3. Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre et la pincée de sel, puis remuez à feu doux.
4. Poursuivez la cuisson en remuant 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache des bords et forme une pâte compacte.
5. Hors du feu, incorporez la vanille, puis laissez tiédir 5 minutes.
6. Formez de petites boules ou des crottes à la cuillère, posez-les sur une feuille de papier cuisson et laissez refroidir complètement.