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ডেজার্ট
Compote de poires
Des poires fondantes mijotées doucement avec du sucre, un peu de citron et de cannelle, jusqu'à obtenir une compote onctueuse et parfumée. Elle accompagne volontiers les puddings ou les crêpes, et se déguste aussi nature.
উপকরণ
উপকরণ
মশলা ও স্বাদ
সঙ্গে পরিবেশনের জন্য
পুষ্টিমান
২২৪ kcal প্রতি পরিবেশনে
- প্রোটিন
- ১.২ গ্রাম
- কার্বোহাইড্রেট
- ৪৭.৭ গ্রাম
- যার মধ্যে চিনি
- ৪২.৭ গ্রাম
- চর্বি
- ০.৭ গ্রাম
- যার মধ্যে সম্পৃক্ত চর্বি
- ০.২ গ্রাম
- আঁশ
- ৭.৫ গ্রাম
Ecomely-র আনুমানিক হিসাব, উপকরণ ও ANSES-এর Ciqual সারণি থেকে, সঙ্গের পদ ও স্বাদমতো দেওয়া জিনিস ছাড়া।
প্রস্তুত প্রণালী
- Épluche les poires, retire le cœur et coupe-les en quartres, puis en morceaux de 2 cm environ.
- Mets les morceaux dans une casserole avec l'eau, le sucre, le jus et le zeste du citron.
- Porte à frémissement puis couvre et laisse mijoter à feu doux 20 minutes, en remuant de temps à autre.
- Ajoute la cannelle, la vanille et écrase grossièrement les poires avec une cuillère en bois ou un presse-purée.
- Poursuis la cuisson à découvert 5 à 10 minutes pour évaporer l'excès de liquide, jusqu'à une texture de compote.
- Laisse refroidir ; la compote s'épaissit en refroidissant. Conserve-la au frais jusqu'à 4 jours.
বিকল্প ও টিপস
Compote rustique. Ne mixe pas et garde des morceaux entiers pour une texture plus charnue.
Version épicée. Ajoute une pointe de clou de girofle et un morceau d'écorce de citron pendant la cuisson.
আরও আইডিয়া
গার্নসি
Ecomely-র নিজস্ব রেসিপি।