Daging kicap (bœuf à la sauce soja)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm et réserve-les.
2. Émince les oignons et écrase l'ail avec le gingembre.
3. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais dorer les oignons 5 minutes à feu moyen.
4. Ajoute l'ail, le gingembre, la cannelle et le clou de girofle, puis remue 1 minute.
5. Ajoute la viande et fais-la saisir 5 minutes en la retournant.
6. Verse la sauce soja, le sucre et l'eau, puis porte à frémissement.
7. Couvre et laisse mijoter à feu doux 1 h 15 jusqu'à ce que le bœuf soit tendre et la sauce bien réduite.
8. Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du riz.