Dhaadho (crêpe de maïs)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dans un bol, mélange la farine de maïs, le sucre et le sel.
2. Ajoute l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
3. Laisse reposer la pâte 10 minutes pour qu'elle s'hydrate.
4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la légèrement d'huile.
5. Verse une petite louche de pâte et étale-la en rond, puis cuis 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent.
6. Retourne la crêpe et cuis encore 1 minute, puis sers chaud, éventuellement avec du miel.