Dulce de mango

প্রস্তুত প্রণালী

1. Épluche les mangues, retire la chair autour du noyau et coupe-la en fines tranches ou en cubes.
2. Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau avec le bâton de cannelle et le zeste de citron vert.
3. Ajoute les morceaux de mangue et le jus de citron.
4. Laisse mijoter à feu doux 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les fruits deviennent fondants et que le sirop nappe la cuillère.
5. Retire la cannelle et le zeste, puis laisse tiédir.
6. Transvase dans un bocal propre et conserve au frais.