Dulceață de prune (confiture de prunes)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Lave les prunes, retire les noyaux et coupe-les en quartiers.
2. Dans une grande casserole, fais chauffer les prunes avec l'eau et le jus de citron à feu moyen pendant 10 minutes.
3. Ajoute le sucre, le zeste et la cannelle, puis laisse mijoter à feu doux en remuant régulièrement.
4. Poursuis la cuisson 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe et qu'une goutte posée sur une assiette froide ne s'étale plus.
5. Verse la confiture chaude dans des bocaux stérilisés, ferme-les et laisse-les refroidir à l'envers.