Ebikajjo sucré (beignets sucrés)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Dissous la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laisse reposer 5 minutes.
2. Dans un saladier, mélange la farine, le reste du sucre et le sel.
3. Ajoute le lait levuré, l'œuf battu et le beurre fondu, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple.
4. Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'au double de son volume.
5. Divise la pâte en petites boules, aplatis-les légèrement.
6. Fais frire les beignets dans l'huile à 170 °C environ 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égoutte-les.