Ebyeeri bya Kaloti (ragoût de carottes)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
2. Ajoute les tomates en dés, le sel, le poivre et le curcuma, puis laisse cuire 3 minutes.
3. Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
4. Ajoute les légumes dans la casserole avec 30 cl d'eau.
5. Couvre et laisse mijoter 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
6. Écrase un peu de pommes de terre pour épaissir la sauce, puis sers.