Ensalada de repollo (salade de chou)

প্রস্তুত প্রণালী

1. Retirez les feuilles abîmées du chou, coupez-le en quatre, retirez le trognon et émincez-le très finement.
2. Râpez les carottes à la râpe à gros trous.
3. Placez le chou et les carottes dans un saladier et salez-les légèrement.
4. Laissez reposer 10 minutes, puis pressez légèrement les légumes pour retirer un peu d'eau.
5. Ajoutez le vinaigre, la pincée de sucre, la mayonnaise et l'oignon rouge émincé si vous l'utilisez.
6. Mélangez bien, poivrez, rectifiez l'assaisonnement et réservez au frais au moins 20 minutes avant de servir.